La scelta della torta nuziale
La scelta della torta nuziale è un’impresa ardua.
Oggi le paticcerie più raffinate e originali propongono una vasta scelta di torte per matrimoni, ma come si fa a sapere quali di queste farà la scena migliore? Spesso è difficile valutare solo in base alla fotografia di un deplian.
Oggi le paticcerie più raffinate e originali propongono una vasta scelta di torte per matrimoni, ma come si fa a sapere quali di queste farà la scena migliore? Spesso è difficile valutare solo in base alla fotografia di un deplian.
Prima di tutto è bene svelare alcune curiosità, le tipiche torte a piani sono dotate di una struttura interna a castello che sorregge la pasta. Nel caso in cui la torta scelta è molto grande rispetto al numero di inviati vengono creati dei piani finti rivesiti con panna per cammuffarli. Mentre nel caso la torta del matrimonio si troppo piccola, quindi non sufficente per tutti gli ospiti, vengono create delle barre, con lo stesso impasto, nascoste in cucina e servite già tagliate.
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